もやしの揚げ物第二弾!もやしのフライを作っていきましょう〜揚げ焼きに近い形でで仕上げます。
フレンチの技法コートレットだね(言いたいだけw)
もやしのフライのレシピ
まさかと思いますが、もやしをフライにしていきます。これがカリカリでご飯のおかずにもなります。揚げ焼きで作るので油も節約できますよ。
子供にも大人気のレシピでバクバク食べてくれます
材料と作り方
食材 | 分量(2人分) |
---|---|
もやし | 1袋(200g) |
小麦粉 | 50g |
水 | 60ml |
塩 | 小さじ1/2 |
パン粉 | 適量 |
調理時間の目安 15分
卵を入れない簡単な衣です
フライのハードルがグッと下がるね!
- 小麦粉、水、塩を良く混ぜてフライの衣を作る
- もやしを入れて良くからめて、パン粉をつける
多めのパン粉へふわっと落とします。パン粉をささっとかける感じでうまく付くよ
- フライパンへ2cmくらい油をひいて中温(160℃)に温める
もやしを入れてパン粉が良いきつね色になったら返す。反対側もきつね色になったら取り出して油を切る。
パン粉が付きにくい場合
もやしがバラバラするのでパン粉がつけにくいです。その場合は衣へ小麦粉を少し足してもらって、固くしてください。
もやしがまとまるので、パン粉が付きやすくなるよ
まとめ「子供がめっちゃ食う!」
半分ぐらい好奇心で作ったもやしのフライでしたが、子供がめっちゃ食べます!w「これ、おかずになるよ!」って言ってました♪
1袋で7〜8枚くらい作れるんですが、一瞬で消滅です(笑)
こんなに食べてくれるなら、もっと揚げればよかったなぁ。(自分の食べる分が無い)
もやしのしっとり感と、噛んだ時のパン粉のカリカリ!このコントラストが子供に人気なんでしょうね〜。これは大発見♪
1袋まるまる揚げても20円なのでかなり節約です
ジャンジャン揚げてお腹一杯になろう(笑)
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