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お肉なしでも美味しいよ!もやしの生姜焼きのレシピ

もやしの生姜焼きもやし×和食

もやしの生姜焼き

もやしを生姜焼きの味で食べましょう!お肉のカサ増しでもやしを入れるんじゃなくて、もやしを生姜焼きにします!

あるひとつのポイントを守れば、絶品なおかずになりますよ♪

旨すぎちゃってお肉はいらない!

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材料と作り方

食材分量(2人分)
もやし1袋(200g)
しょう油大さじ1
みりん大さじ1
しょうが(すりおろし)大さじ1
ひとつまみ

調理時間の目安 10分

しょうがはチューブでokです

余裕があればすりおろししてね。香りが良くなるよ

作り方

  1. フライパンを中火で温めて油をひく。
    もやしを入れて塩をふります。もやしを蒸す
  2. フタをして2分蒸す。

    しっかり焦げ目が付くぐらいが目安です

    もやしの焦げ目

  3. しょう油、みりん、しょうがを入れてざっと混ぜ合わせたら完成!もやしの生姜焼きを仕上げる

ポイント!「焼き色が旨味・香り」

今回のポイントは焼き色です

もやしにしっかり焼き色をつけると、香ばしさが増し、旨味が引き出されます!

ちょっと不安かもしれませんが、中火でガンガン蒸してくださいね。

これでしょうがの香りがしっかり活きた、おかずになるもやしレシピの完成です。

お肉が入っているかのような旨さになるよね

一回騙されたと思って作ってみてください。

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