お腹いっぱい！もやしグラタンスープのレシピ

今日はフレンチなもやしスープ「もやしグラタンスープ」を作ります。オニオングラタンスープをアレンジしたお手軽なのに美味しいもやしスープなんですよ〜

味付けもコンソメで決まるよ♪

もやしグラタンスープのレシピ

工程は簡単！にんにくを炒める→もやしを蒸す→煮る。こんな感じで作れますがポイントは蒸す事なんですよ♪「煮るのに蒸すの？？」ってなりますがちゃんと意味があるので、後で解説します。

では作り方を確認しましょう〜

材料と作り方

にんにくはチューブでもok！

1. にんにくをみじん切りにする。
2. 鍋へ油をひいて塩をひとつまみ。にんにくを入れてじっくり炒める。

   

   油をオリーブオイルにすると風味がアップ！

   

3. もやしを入れてざっくり混ぜる。フタをして2〜3分蒸す。
4. 水を入れて沸騰したらコンソメで味を付ける。
5. 耐熱の器に盛り付けチーズを乗せる。トースターやグリルで焦げ目をつけたら完成！

   

   焼かなくてもそのまま溶かしても美味しいです

   

ポイント「もやしを蒸す」

今日のポイントもとより、もやし料理のポイントの解説です。もやしを美味しく食べるには蒸すのです。

炒めて触りすぎるとベチャベチャ、レンジで急加熱するとグズグズ。正解は、フライパンや鍋でゆっくり蒸しあげること。

臭みがなく旨味が残って美味しくなります

フライパン蒸しを一回試してみてね♪

まさに「フレンチなもやし」

食べて驚愕！味をわって愕然！もやしがちゃんとフレンチになっています！！なんならオニオングラタンスープより美味しいんじゃ…？ってぐらい美味しいですね〜

手間考えたらめちゃくちゃ簡単なのに美味しい！

ってこんな良い事ないですね

最高に簡単で最高に美味しいスープをぜひ！