もやしナポリタンは美味しすぎて人に教えたくない（笑）ぐらいもやしが美味しく食べられるレシピなんです♪
今日はこっそり紹介しちゃいます！
名前の通りもやしをケチャップで炒めます！もやしレシピの専門家が何度も作って美味しくなる秘訣があるんです！
ポイントは旨味を引き出す蒸し焼きと仕上げのチーズです！これがあるとないとじゃ大違い！
もやしナポリタンの作り方（2人分 10分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| もやし | 1袋（200g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ウインナー | 2本 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 塩 | ひとつまみ |
ナポリタンの準備
- 玉ねぎ、ウィンナーを写真のようにスライスにする。
具はなんでもokです。ピーマンでもベーコンでもパプリカでも、なんならキャベツでも美味しく作れます。
もやしを蒸し焼き
- フライパンへ油をひき、中火でウィンナーと玉ねぎを炒めます。
- 焼き色が付いたら、もやしを入れてならす。塩をひとつまみふって、軽く混ぜてフタをして3分蒸し焼きにする
もやしに塩を振って蒸し焼きにする事で旨味が引き出されます！さらに嬉しい効果があって、味付けでケチャップをかけてもべちゃっとしないのです♪
もやしに軽く塩味がついているおかげなんです。
ケチャップで炒めて完成
- ケチャップ大さじ3を加えてしっかり炒める。
- チーズをひとつかみ入れて、混ぜながら溶かしたら皿に盛る。
ケチャップしっかり炒めると酸味が飛んで食べやすくなります。目安は赤色から少しオレンジ色になるまで炒めると、純粋なトマトの旨味が味わいやすくなります。
仕上げのチーズもたっぷり加えます。もやし料理のあっさりさが無くなって、子供がパクパク食べてくれるおかずに大変身！
レンジでも作れます
- タッパーor耐熱の容器にもやし、ケチャップ、切った玉ねぎ、ウィンナー、塩を入れて良く混ぜます。
- ラップorフタをして600wのレンジで3分温める。熱くなっているか確認して足りなければ1分ずつ温め直す。
- しっかり温めったらピザ用チーズを入れて、余熱で溶かしたら完成！
レンジで作るとケチャップの酸味が残りやすいです。
チーズを多めに加えてカバーすると食べやすくなります。
もやしナポリタン最高に美味い！
一口食べればびっくりするぐらいナポリタンなんです。もやしなのに、麺より罪悪感ないのでしっかり食べられちゃいます♪
もやしも蒸し焼きした効果でシャキシャキ！
しっかり炒めたケチャップで酸味も気にならないので、野菜をあまり食べない子供も喜んで食べてくれました！
今日はピーマン入れてないですがピーマンの細切り入れる見栄えが良くなって大人味！色々な野菜でアレンジが効くので、ぜひお試しいただけたら嬉しいです。
最後までご覧いただきありがとうございました！
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