今日はもやしをピザにしちゃおうというレシピです。イタリア料理のピッツァイオーラ(ピザ職人風)からヒントを得た、罪悪感のない美味しい、おかずになるもやしですよ♪
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もやしのピッツァイオーラって、噛まずに言えたらカッコいいよw(言いたいだけ)
もやしピザのレシピ
名前が仰々しいので「材料が難しいんじゃ…」なんて思うかもしれませんが、思っているよりシンプルです。普段ないのはトマトジュースくらいで、後は冷蔵庫にある食材で作れます。
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僕のサイトにトマトジュースを使ったレシピがあります
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安心してトマトジュースを買い足してね♪
それでも「トマトジュースは買いたくない!」って場合はケチャップ大さじ3で代用してくださいね♪
材料と手順
食材 | 分量 |
---|---|
もやし | 1袋(200g) |
トマトジュース | 100ml |
ピザ用チーズ | 30g |
にんにく | 1かけ |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
乾燥バジルorオレガノ | ちょっと |
調理時間の目安 10分
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にんにくはチューブでもokです
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オリーブオイルがなかったらサラダ油でも良いよ!
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乾燥ハーブは有ればで良いです
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入れたほうが本格的だね♪
- にんにくをみじん切りにする
- フライパンへオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
- 良い香りがしてきたら、トマトジュース、塩を入れてトロミが出るまで煮詰める。
ハーブはここで入れます
- もやしを入れてよく混ぜる。ピザ用チーズを入れてフタして3分蒸す。
火加減は中弱火だよ。チーズはガバッと入れよう!
- チーズがよく溶けたら完成!
ポイントは「トマトジュースを煮詰める」
今回のポイントはトマトジュースを煮詰める事なんです!そのままだと少し酸っぱいトマトジュースも煮詰めると甘さ、旨さが凝縮されます。これでより本格的なもやしピザが楽しめるんですよ。
「もやしがピザになってるぅぅー!」
もやしがちゃんとピザになっていますね!食べても食べても罪悪感ゼロ!シャキシャキしたもやしにトマトの旨味がジュワッっと。
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さらにチーズが合うこと合うこと♪
残った汁はパンを付けて食べれば「あら?ピザだね!」って感じで食べられますよ〜。こんな美味しいもやしは他にはないので、ぜひ作ってみてくださいね。
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パンをつけたら、ただのピザですw
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罪悪感アップ(笑)
トマトジュースを使った、美味しいもやしのアラビアータです!こちらも参考にしてくださいね♪
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