シャキシャキ！もやしdeミートソースの作り方

今日はもやしで定番なイタリアンを作って行きますよ〜。子供も大好きなミートソースをもやしで食感たっぷりに仕上げます！

材料も手順も簡単♪

もやしdeミートソースのレシピ

使う材料はひき肉、もやし、にんにくです！お手軽に揃えられますね〜。ちょっとハードルが高いかもしれませんが、トマトジュースは用意して下さいね♪「本当にトマトジュースじゃなきゃだめ？」って場合がありますよね。

そんな時は…ケチャップ大さじ3で代用してね

材料と手順

調理時間の目安 15分

1. もやしとにんにくをみじん切りにする。もやしはざっとみじん切りでokです
2. フライパンを中火で温めて油をひく。ひき肉を入れたら焼き色をつける。ひっくり返して反対側も焼き色をつける。

   

   あまり触らずにガンガン焼き色を付けます

   

3. もやし、にんにく、塩（小さじ1/2）を入れてひき肉を軽くほぐす。フタをして3分蒸す。
4. トマトジュースを入れて水分が2/3になるぐらい煮詰める。塩で味を整えて完成！
5. 冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で1週間保存できます

ポイント「焼き色」

今回みたいな軽い煮込みの決め手は肉に焼き色をしっかり付けることが大事です！この焼き色が旨味・香りになって美味しさをアップしてくれますよ〜

もやしも一回蒸すことで臭み・水分が抜けて旨味が残ります。

まとめ「ミートソースもあり！」

今日はパスタにかけていただきました。感想はびっくりするぐらいミートソース。これだけですね（笑）

普通のミートソースより軽めに仕上がるので、たくさんの量もペロリと食べられます♪食べている最中も、もやしの食感が「シャキシャキ、シャキシャキ」して楽しいですよ〜

飽きがこないので子供がすごく食べてくれました♪作りがいある〜！

シンプルな材料で作れる

もやしイタリアンを堪能してね！