辛旨！もやしのアラビアータのレシピ本格イタリアンの味

もやしをイタリアンに大変身させるレシピを紹介します。

唐辛子の辛味とにんにくの旨味が堪らない！おかずにもおつまみにもカロリーオフにもなる最強レシピです。

トマトジュースを使うので、トマト缶を使うレシピより、ものすごく簡単に作れます♪

もやしのアラビアータのレシピ（2人分 15分）

にんにく1かけを潰して大きめに砕いておく。
芽はしっかり取ると香りがまろやかになります。

にんにくはチューブでもok、1cmを目安にしてみてください♪

フライパンを中火で温めて油少々をひき、もやしを入れる。塩1gをふって軽く混ぜフタをして2〜3分蒸し焼き。一度皿に取り出しておく。

このもやしの蒸し焼きをする事で、旨味が引き出されます。さらに時間が経ってもシャッキリ感を残せる専門家の技です！

そのままのフライパンへにんにくとオリーブオイル大さじ1を入れる。

中火にしてにんにくがシュワシュワしてきたら弱火にして、端っこが狐色になるまで温めるように火を通す。

火を止めて唐辛子を入れて辛味を移す。

にんにく香り旨味をじっくり引き出す事がポイント。にんにく焦てしまうと苦味が出るので、少し弱いかな？程度の火加減をキープが良いです♪

唐辛子も火を止めてから入れることで、辛味が出過ぎず食べやすい仕上がりに。

唐辛子は一味唐辛子でも美味しいです。無かったら七味唐辛子でも作れます♪

トマトジュース100mlを入れる。
トマトジュースが2/3ぐらいになるまで煮詰めたら塩で味を整える。

ここで、しっかり煮詰めるとトマトの酸味が飛んで食べやすくなります。トマト缶に比べトマトジュースの方が甘くて酸味が残りにくい特徴を持ってい流のです。

しかも、余ったら飲んでも良いし、蓋しておけばも冷蔵庫で保存できるし、一石二鳥♪

完成したアラビアータソースへ、蒸し焼きしたもやしを戻し、和えたら完成。

かなり美味しく仕上がりました！アラビアータソースの辛旨ともやしがよく合いますね♪

ダイエットにも良い、カロリーオフなもやしレシピにも仕上がりました。

もやしを一度して蒸しあげると、もやしが水っぽくならない！ソースと和えてもシャキシャキのままにできるプロの技です！

今回はもやしと合わせましたが、このアラビアータソースはパスタと和えても美味しいです。

塩分1％のお湯で茹でたパスタと合わせれば、もう本格イタリアンアラビアータレシピに大変身！

これはこれで美味しいので、お試しいただけたら嬉しいです♪

最後までご覧いただきありがとうございました！