魚介の旨味がたっぷりなおかずスープのレシピ紹介しますよ♪イタリアンなペスカトーレにアレンジしてみました！
旨味を吸ったもやしは絶品♪
もやしのペスカトーレスープのレシピ
「ペスカトーレって冗談でしょ！？」「作れないよ〜」って声が聞こえてきそうですが、実はトマトジュースとシーフードミックスで簡単作ることができるんですよ♪
材料もめっちゃシンプル！
でもお味はお店級です
材料と作り方
| 食材 | 分量（2〜3人分） |
|---|---|
| もやし | 1袋（200g） |
| シーフードミックス | 100g |
| 水 | 300ml |
| トマトジュース | 200ml |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
調理時間の目安 15分
にんにくはチューブでも良いです
オリーブオイルはサラダ油で代用ok
- にんにくをみじん切りにする。
- 鍋へオリーブオイル、にんにく、塩ふたつまみを入れて中火にする。
- 香りがでてきたらもやし、シーフードミックスを入れて軽く混ぜる。フタをして3〜5分蒸す。
- トマトジュース、水を入れて沸騰させる。味見をして塩で整える。
バジルやオレガノなどの乾燥ハーブがあれば、ここで入れましょう
動画もありますよ
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ポイントは「蒸す！」
やはり今回のポイントも蒸す！って事ですね〜。最近発見したんですが、野菜は蒸すと美味しいって事です。もやしって独特な臭いがあって苦手な場合があります。でも…
この方法なら全く臭くなくですよ
驚きの美味しさになるよね
まとめ「もやし…うっっっっっま！」
魚介とトマトの旨味を吸ったもやしが旨すぎる…！これだけで売って欲しいレベルですね（笑）
しかも、ただのスープじゃないんですよ。食べ応えがあってしっかりおかずになるんです♪
ペスカトーレって言われて「無理っ」が「これならできそう」になってくれれば、嬉しいなぁって思っています。ぜひ作ってみてくださいね〜
スープってサブのイメージがありますが旨すぎて…
メインのおかずが霞んじゃうw
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