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クセになる旨さ…!もやしのペスカトーレスープの作り方

もやしのペスカトーレスープ

魚介の旨味がたっぷりなおかずスープのレシピ紹介しますよ♪イタリアンなペスカトーレにアレンジしてみました!

旨味を吸ったもやしは絶品♪

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もやしのペスカトーレスープのレシピ

「ペスカトーレって冗談でしょ!?」「作れないよ〜」って声が聞こえてきそうですが、実はトマトジュースとシーフードミックスで簡単作ることができるんですよ♪

材料もめっちゃシンプル!

でもお味はお店級です

材料と作り方

食材分量(2〜3人分)
もやし1袋(200g)
シーフードミックス100g
300ml
トマトジュース200ml
にんにく1かけ
オリーブオイル小さじ2
適量

調理時間の目安 15分

にんにくはチューブでも良いです

オリーブオイルはサラダ油で代用ok

  1. にんにくをみじん切りにする。にんにくのみじん切り
  2. 鍋へオリーブオイル、にんにく、塩ふたつまみを入れて中火にする。にんにくを炒めて香りを出す
  3. 香りがでてきたらもやし、シーフードミックスを入れて軽く混ぜる。フタをして3〜5分蒸す。もやしとシーフードミックスを蒸す
  4. トマトジュース、水を入れて沸騰させる。味見をして塩で整える。

    バジルやオレガノなどの乾燥ハーブがあれば、ここで入れましょう

    水、トマトジュースを入れて煮る

動画もありますよ

分かり安いと評判なYouTube動画もありますよ♪

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本格イタリアン!もやしのペスカトーレスープ!¡Auténtico italiano! Sopa de Sprouts Pescatore

ポイントは「蒸す!」

やはり今回のポイントも蒸す!って事ですね〜。最近発見したんですが、野菜は蒸すと美味しいって事です。もやしって独特な臭いがあって苦手な場合があります。でも…

この方法なら全く臭くなくですよ

驚きの美味しさになるよね

まとめ「もやし…うっっっっっま!」

ペスカトーレスープの箸あげ魚介とトマトの旨味を吸ったもやしが旨すぎる…!これだけで売って欲しいレベルですね(笑)

しかも、ただのスープじゃないんですよ。食べ応えがあってしっかりおかずになるんです♪

ペスカトーレって言われて「無理っ」が「これならできそう」になってくれれば、嬉しいなぁって思っています。ぜひ作ってみてくださいね〜

スープってサブのイメージがありますが旨すぎて…

メインのおかずが霞んじゃうw

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