もやしと中華って相性抜群なんですよ？今日はチンジャオロースを作ろうと思います！「チンジャオロースって手作りできるの？」なんて思うかもしれません。
実は簡単に作れるんだよ♪
もやしのチンジャオロース炒めのレシピ
どうすればチンジャオロースになるのか？その答えは合わせ調味料なんです！4つの調味料を混ぜるだけで簡単に作れますよ〜。
この割合は覚えて損はないです
材料と作り方
| 食材 | 分量（2人分） |
|---|---|
| もやし | 1袋（200g） |
| 豚肉 | 100g |
| しょう油 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 2cm（4g） |
調理時間の目安 10分
豚肉の部位はどこでもok！牛肉を使えばより本格的〜
にんにくはチューブで良いですよ
- 豚肉へしょう油、オイスターソース、砂糖、にんにくをよく混ぜる。
15分ほど置いておくと馴染んで美味しいよ
- フライパンを中火で温めて油をひく。①の肉を入れて炒める。
- 豚肉へ火が通ったらもやしを入れて、豚肉の上に乗せる。フタをして3〜5分蒸す。
- ざっと混ぜて皿に盛り付けて完成！
ポイント「合わせ調味料」
このしょう油「1」、オイスターソース「1」、砂糖「0.5」、にんにく「ちょっと」この割合がチンジャオロース味にするパーフェクトな割合です！
この合わせ調味料で炒めると、なんでもチンジャオロース味になるんですよ♪
ピーマンだけ炒めてもチンジャオロースになるのです
すごいね！
まとめ「タレを吸ったもやし。うまーーーー！」
もやしの上で蒸された豚肉から美味しいお汁が染み混んで、めちゃくちゃ美味しくなっていますね！このレシピは豚肉を食べるために、もやしをかさ増ししているんではなく、もやしを美味しく食べるために豚肉を利用するんです！
もやしがメインのおかずなんですよ。
最高に旨く食べられる、この方法は世紀の大発見だね！
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