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めんつゆ活用!もやしと厚揚げの和風炒めのレシピ

もやしと厚揚げの和風炒め今日は材料4つでできる、もやしの和風炒めのレシピを紹介します!しかも厚揚げを入れてボリュームアップ!

味付けはめんつゆだから簡単だよ!

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もやしと厚揚げの和風炒めのレシピ

このレシピは調味料を入れて材料4つでできる、スーパーレシピです。時間もかからないし、電子レンジでも作れるようにアレンジしてあるよ♪

材料と作り方

食材分量(2人分)
もやし1袋(200g)
厚揚げ150g
めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1
少々

調理時間の目安 10分

2倍濃縮のめんつゆなら大さじ2入れてください。

白だしでも作れるよ!分量は大さじ1で良いよ

  1. 厚揚げをサイコロ状に切る。

    めんどくさかったら手でちぎってもok

    厚揚げをサイコロ状に切る

  2. フライパンへ厚揚げを入れて中火にする。
    フタをして2分温めるフライパンで厚揚げを焼く
  3. もやしと塩を入れたらよく混ぜる。
    フタをして中弱火で3分蒸しあげる。

    塩は小さじ1/3が目安だよ♪

    もやしと厚揚げを蒸す

  4. フタを取って、めんつゆを入れる。全体を混ぜたら皿に盛る

電子レンジでも作れるレシピ

さらに簡単にアレンジして電子レンジでも作れるようにしました!

  1. 厚揚げを手でちぎってタッパーへ入れる。600wのレンジで2分温める。温め終わったら出てきた水を切る
  2. もやし、塩、めんつゆを入れてよく混ぜる

    塩を少しきつめに入れる事がポイント♪

  3. ラップをして600wのレンジで3分温める

    温まりが悪かったら1分ずつ足してね

  4. 味見をして塩で整える

ポイント「めんつゆの役割」

今回はめんつゆで味をつけていません。めんつゆを入れて甘さと出汁の香り付けています。
もやしへめんつゆで味をつけようとすると失敗するからです。ほぼベチャベチャになります

浸透圧でもやしから水分が出過ぎちゃうんだよ。

仕上げに入れて、軽い甘さと出汁の香りで全体をまとめる脇役になってもらっています♪

まとめ「和風も旨い!厚揚げでお腹いっぱい!」

今日の材料は全部安いものだけでできています。なのにお腹いっぱいになるし、すぐできるし、スーパーレシピですね!

僕は見た目の為に厚揚げを包丁で切りましたが、味の染み込みを考えたら手でちぎった方が美味しいですよ

断面積が増えるからですね

それで味が染み込むんだね!

イタリアンなもやしも美味しいと思っていましたが、和風も美味しいですね。冷蔵庫に余っているめんつゆで、ちゃちゃっと作っちゃいましょう〜

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