「もやし…だと！？」もやしチャーハンの作り方。「これは旨すぎます」

もやし料理といえば「ナムル！」って思いますが、新定番になり得るもやしレシピの紹介です。

それはチャーハン！だよ！

もやしチャーハンのレシピ

チャーハンに入る野菜は長ネギだともいますが、実はもやしを入れても、美味しいんですよ〜。材料はシンプルに卵、もやし、ごはんだけ♪

味付けもしょう油、塩、胡椒。たったこれだけで絶品チャーハンが作れますよ。

シャキシャキかさ増しでペロリ♪

材料と作り方

調理時間の目安 15分

味付けは好みのものでokです。しょう油の所をウェイパー、白だし、めんつゆ、味の素、ほんだしなどなど、お好きな調味料に変えてね！

どの調味料を使っても美味しく作れますよ

1. もやしをみじん切りにする、卵をざっと溶いておく
2. フライパンを中火で温めて油をひく。卵を入れて塩をひとつまみふる。
3. 8割ぐらい固まるように卵を炒めたら、ご飯を入れる。塩ひとつまみと油（大さじ1）かけてほぐすように炒める。

   

   ごま油を使うと香りが良くなって本格的になります♪

   

4. ご飯が熱々になったらもやしと塩ひとつまみを入れる。軽く混ぜて全体をなじませる。
5. 鍋肌からしょう油を入れて香りを出しながら混ぜる。
   味見をして塩、胡椒で整えたら完成！

   

   しょう油を使わない場合は最後に味をつけて、味見してフィニッシュ！

   

   いろんな味で作ると美味しいです

ポイント「塩を重ねる」

ポイントを解説していきますね〜、今回はひとつだけです！

塩を重ねる

これだけなんです、もやしはとにかく味が付きにくい食材なので、最後に味を付けてもまとまりが悪いです。そこで1工程、1工程で塩を「ひとつまみ」ずつふり塩を重ねます。
これだけで全体に下味がつくんですよ。最後に軽くしょう油をかけるだけで「はい！簡単！」

しっかり味が決まりますよ

意外な盲点だね！ぜひ、塩を重ねよう！

まとめ「もやしを感じさせない…！旨いチャーハン！」

ご飯へもやしをぶっ込んだら「もやし臭そう」「邪魔そう」なんて戸惑いが出ますが、全く邪魔じゃなく、むしろ美味しい！仕上がりです。少しだけシャキシャキが残るので、チャーハンの良いアクセントになっています♪

味も偏りなくてどこを食べても美味しく仕上がっていますね

もやしチャーハンがここまで旨いとは自分でもびっくり（笑）

これは完全に新たな「もやし料理の定番」になります♪

この衝撃を、ぜひあなたのお家へ！